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アンリ・ボワイヨ / ピュリニー・モンラッシェ クロ・ド・ラ,ドメーヌ アンリ ボワイヨ 2009 ピュリニー モンラッシェ 1er,アンリ・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ 1er クロ・ド・ラ,楽天市場】ピュリニー モンラッシェ クロ ド ラ ムーシェールの通販,楽天市場】アンリ・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェの通販種類···スティルワイン種類···白ワイン産地···ブルゴーニュ　ピュリニーモンラッシェ生産者…アンリボワイヨ容量…375ml輸入元HPより妥協を許さない完璧主義者。muku 夢久 ケンゾーエステイト　ハーフ。すでにいいワインを造るための「方程式」を習得し、徹底的に突き詰めている。希少 10年熟成 ボー ペイサージュ ツガネ シャルドネ 2014。アンリ・ボワイヨはそういうステージに達している生産者だ。ディーロック ベティロック イエロー 正規品 シャンパン ケース チャーム付き。ワインに「方程式」とは味気なくて恐縮だが、残念ながら解けていない造り手も多いのが実情だ。ワイン CORAVIN Model2。納得のいかないブドウは捨てること。ワイン Krug 171eme 750mL。最適なタイミングで収穫し、その後は余計な手を加えないこと。ドメーヌタカヒコ ナナツモリ　ピノ・ノワール 2016。わかっていても最後に大きな差が出るのは、テロワールの良し悪しは別とすると、その徹底度合いに因るところが大きいのではないか。ヴーヴクリコ ロゼ ローズラベル 750ml。難しいヴィンテージの翌年春に訪れたときのアンリの表情は充実している。ドメーヌタカヒコ ヨイチ・ノボリ ロゼ ド ノワール。そして自慢話が延々と続く。GAJA BARBARESCO 1993 ヴィンテージワイン。病気が広まった年は選果をピンセットで行ったこと、暑い年ならキレイな酸とミネラルを残す為に誰よりも先にシャルドネを収穫したこと。2016年 DRC リシュブール 空き瓶 コルクなし 53。逆にグレートヴィンテージと呼ばれる年の彼は手厳しく、話題は矛となって市場や顧客に向く。ワイン Chateau de Fargues。たとえば赤の2009年がグレートヴィンテージだと話題になったとき、アメリカの顧客が08年よりも先に予約を申し出た。ベルエポックロゼ2013 750ml。彼はそれに腹を立て取引を停止してしまった。【ソウメイ】アタッシュケース 瓶なし。「ピノ　ノワールの真の魅力はギリギリの気候条件の中で見せる繊細さやエレガンスだ」と断言する彼には、07年や08年に目もくれずに「グレート」ばかりを追い求める姿が我慢ならなかったのだろう。あさつゆ2本紫鈴1本セット。